株式会社アイドゥ　ベルギーワッフルのページ

ワッフル (waffle)！！
は、焼き菓子のひとつ。本来のワッフルは、小麦粉、卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、発酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子。ベルギーの首都ブリュッセ
ルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれる。
スポンジケーキのようにふわふわしたものから、パンのようにもちもちしたもの、ビスケットのようにカリッとしたものまで様々あり、温かいうちにジャムやホイップクリーム、メープルシロップなどをつけたり、フルーツを添えて食べる。
スナックとしてのほかに、朝食として供される場合もある。